본사의 경쟁력
Competitiveness
복지카페의 WITH US는 상호 협력과 지원을 통해 성장하는 사내카페입니다.
커피 전문점의 상업적인 판매 형식에서 학교 및 사내에 이용자들이 원하는 품목을 저렴한 최상의 품질로 제공하는 카페로서 필요한 품목을 빠른시간 내에 제공은 물론, 건강까지 생각하는 다양한 품목을 판매합니다.
건강을 생각하는 건강음료와 식사대용의 샌드위치 및 베이커리, 그리고 신선한 원두를 제공합니다. 또한 한정된 공간의 활용은 물론 한 곳에서 One Stop Service를 할 수 있도록 제품을 구성하였습니다.
| 사람과 건강이 우선시 되고 서로가 즐겁고 유익하고 행복한 사회적 부가가치의 카페 공간 창조
| 일반적인 카페 매장과 경쟁할 수 있는 안정된 복지형 소셜 카페 프랜차이즈 브랜드 구축
| 지역사회의 유휴공간이 문화콘텐츠 부가서비스 공간으로 활용되는 카페로 새로운 수익을 창출
| 도서기부형 북카페를 개설하여 공유를 통한 사회적 나눔과 소통이 가능한 유익한 카페 공간을 창출
| 삶에 스트레스를 해소하는 힐링 공간으로 건강한 웰빙 커피&푸드 카페를 디자인
메뉴구성의 장점
| 업무협력의 기업과의 지속적인 신메뉴 공급
| 직원들에게 어울리는 메뉴의 구성과 저렴한 판매가격
| 건강한 식음료 제공을 통한 업체 이미지 향상
| 업체와의 협의를 통한 가격과 메뉴 판매
위탁운영의 장점
| 인,허가 사항의 준수와 인력공급의 원활함
| 신선한 재료의 원활한 공급
| 계절메뉴 및 신메뉴의 신속한 판매
| 장비의 A/S 및 유지보수의 신속한 처리
인테리어 효과
| 유휴공간의 효율적 변신
| 공간의 창출과 방문객의 휴식공간 제공
| 분위기를 친업무적 공간으로 변환
물류사후지원
| 15년 경력의 커피물류 소싱 전문성을 바탕으로 타 업체 대비 낮은 가격으로 고급 원두와 물류를 지원
매장 매출 우선주의
| 프랜차이즈 한계성 극복 노력의 일환으로 2종류의 가격표 표준을 운용, 신규 매장의입지에 따라 최적의 가격표를 선택
마케팅 경쟁력
| 오픈 행사는 물론 사후에도 지속적으로 오프라인과 온라인을 병행하여, 각 매장을 위한 실질적 홍보활동을 지원 중입니다.
카운셀러 & 매니저 슈퍼바이저시스템
매장관리, 매장별 1:1 전담 슈퍼바이저 배정
인력충원
인력관리
장비의 A/S
WITH US 중점 관리 내용
Control Point
- 직원 교육을 통한 응대 서비스 강화
- 음식물 안전교육 (유통기한 준수)
- 음식물 배상보험
- 화재보험
- 휴게음식 영업허가
체계적인 매장관리
management
숫자 안에 모든 게 담겨있진 않지만, 대부분의 것이 담겨있습니다.
각 가맹점 시간대별, 요일별, 메뉴별, 판매형태별 매출분석을 매월 초에 시행하고 점주님과 이를 주제로 대화를 나눕니다.
즉, 슈퍼바이저는 시간이 될 때 매장을 한번씩 들리는 형식적 컨셉이 아니라 지난 달의 매출분석 자료를 가지고 정기적으로 방문합니다.
매출분석 데이터 + 정성적 분석을 종합하여 메뉴 및 서비스상 재교육이 필요할 경우 바로 시행하거나, 이벤트, 프로모션 등이 필요하다면 기획 및 시행하여 체계화된 매뉴얼과 실제 매장운영 경험을 통한 노하우로 매장운영에 큰 도움이 되고 있습니다.